Marketing estacional: edición primavera + fechas imprescindibles

Tiempo de lectura: 5 minutos El concepto de marketing estacional surgió gracias a la presencia de periodos en los que ciertos momentos actúan como incentivos para que los consumidores adquieran productos y servicios, creando una venta. Cada mes del año tiene sus propias características en cuanto a comportamiento y preferencias de los consumidores. Hay, por supuesto, algunas necesidades o deseos […]

10 claves para optimizar la carta de tu restaurante y aumentar las ventas

Tiempo de lectura: 7 minutos La carta es el primer y principal punto de contacto entre el restaurante y el comensal. Es aquí donde los clientes toman decisiones y desarrollan expectativas sobre su experiencia gastronómica. De hecho, un buen menú puede aumentar las ventas hasta un 15%. Y muchas veces, se deja al azar. Dicho esto, y antes de entrar […]

Por qué eventos y gastronomía son el tándem perfecto

Tiempo de lectura: 4 minutos En los eventos, la gastronomía es uno de los elementos que más apoyan el mensaje. Nadie se imagina un acto dedicado a la sostenibilidad o la economía circular repleto de productos ultra-procesados sin el menor respeto por el entorno. También es una fuente inagotable de creatividad e inspiración. No te olvides que está en permanente […]

Llena tu restaurante en Halloween con estas 7 grandes ideas

Tiempo de lectura: 6 minutos ¿Cuántos hosteleros conoces que debido a su mala previsión no han llegado a realizar una acción con la que podrían haber llenado su establecimiento? Seguramente te habrán venido a la cabeza algunos, ¡espero que no muchos!… Y si no, citando a la Vecina Rubia, «es que eres tú». Eres hostelero, ¡sí! Pero también empresario y […]

Calendario de enogastromarketing de agosto 2021

Tiempo de lectura: 3 minutos A la hora de crear contenidos y campañas de marketing y publicidad para promocionar los productos o servicios, un factor clave es atender a los días señalados. Por ese motivo, desde Alicia Gómez Gastromarketing te recomendamos algunas fechas relevantes en agosto que puedes aplicar a tu tienda, restaurante o eCommerce, además de adentrarte en el […]

Cómo aplicar la sostenibilidad a tu restaurante

Ejemplo de restaurante sostenible

Tiempo de lectura: 5 minutos La sostenibilidad, en muy poco tiempo, ha pasado de ser algo propio de freaks y raritos a ser una vocación que todos deberemos seguir si queremos continuar viviendo en el planeta. En este campo, tendencias como el marketing verde o la responsabilidad social corporativa (RSC), nos están mostrando cuál es el camino. Pero en el […]

La anatomía del defensor de marca

Tiempo de lectura: 4 minutos Si tienes una estrategia de marketing bien planteada, no puedes esperar que los usuarios y seguidores que vas ganando poco a poco hablen de tu marca porque sí. Es necesario que crees un sistema que organice, otorgue poder y recompense a los defensores que compartan tus últimos contenidos o recomienden tu marca. Con esta finalidad […]

A qué llamamos prosumidor en gastromarkerting y cómo atraerlo

Tiempo de lectura: 4 minutos No puedes negar que los hábitos de consumo han cambiado, la pandemia ha acelerado, más si cabe nuestra decisión de compra. Como consumidores, ya no somos sujetos pasivos ni tampoco nos limitamos a ir a los restaurantes o comprar un menú Take Away o a domicilio sin más. El actual consumidor es inconformista, crítico y […]

Guía de Take Away para principiantes

Tiempo de lectura: 4 minutos En este blog hemos hablado sobre tendencias de la gastronomía, sobre los retos que afronta la hostelería en 2021 o de las cocinas fantasma, (puedes hacer clic sobre cualquiera de los enlaces para acceder a estos artículos), pero ha llegado el momento de meternos manos en harina y hablar de aspectos concretos de los modelos […]

Retos y oportunidades para la industria de alimentación y bebidas (IAB) en 2021

Tiempo de lectura: 3 minutos 2021 está siendo un año especialmente difícil para la Industria de Alimentación y Bebidas (IAB), en parte, debido a la gran parada económica procedente de la hostelería y el turismo provocada por las restricciones y los cierres impuestos. La IAB es un sector estratégico, un motor para el país y debería formar parte en primera […]