La anatomía del defensor de marca

Tiempo de lectura: 4 minutos Si tienes una estrategia de marketing bien planteada, no puedes esperar que los usuarios y seguidores que vas ganando poco a poco hablen de tu marca porque sí. Es necesario que crees un sistema que organice, otorgue poder y recompense a los defensores que compartan tus últimos contenidos o recomienden tu marca. Con esta finalidad […]

A qué llamamos prosumidor en gastromarkerting y cómo atraerlo

Tiempo de lectura: 4 minutos No puedes negar que los hábitos de consumo han cambiado, la pandemia ha acelerado, más si cabe nuestra decisión de compra. Como consumidores, ya no somos sujetos pasivos ni tampoco nos limitamos a ir a los restaurantes o comprar un menú Take Away o a domicilio sin más. El actual consumidor es inconformista, crítico y […]

Guía de Take Away para principiantes

Tiempo de lectura: 4 minutos En este blog hemos hablado sobre tendencias de la gastronomía, sobre los retos que afronta la hostelería en 2021 o de las cocinas fantasma, (puedes hacer clic sobre cualquiera de los enlaces para acceder a estos artículos), pero ha llegado el momento de meternos manos en harina y hablar de aspectos concretos de los modelos […]

Retos y oportunidades para la industria de alimentación y bebidas (IAB) en 2021

Tiempo de lectura: 3 minutos 2021 está siendo un año especialmente difícil para la Industria de Alimentación y Bebidas (IAB), en parte, debido a la gran parada económica procedente de la hostelería y el turismo provocada por las restricciones y los cierres impuestos. La IAB es un sector estratégico, un motor para el país y debería formar parte en primera […]

Cocinas fantasma, ¿el eCommerce de hostelería?

Tiempo de lectura: 4 minutos Cocinas fantasma o dark kitchens, así se conoce a este tipo de empresa que es tendencia desde hace algunos años y que a día de hoy en un modelo de negocio al alza. Pero, ¿qué son? ¿son realmente más rentables que un restaurante convencional? ¿transformarán la hostelería española? ¿Qué son las cocinas fantasma? En definición, […]

Tips para promocionar San Valentín en tu restaurante

Tiempo de lectura: 5 minutos Celebrar San Valentín en 2021 va a ser casi misión imposible. Pero, desde Alicia Gómez Gastromarketing te puedo ayudar con algunos consejos de marketing para esta fecha comercial tan especial y así destacar sobre otros restaurantes o establecimientos hosteleros. Todo, si lo permite la sindemia Covid y las restricciones que nos impongas las distintas Comunidades […]

10 desafíos para tu restaurante en 2021

Tiempo de lectura: 5 minutos No hay palabra que defina mejor la situación actual: desafío. 2020 y las primeras semanas de 2021 nos han dejado mil razones para entender el restaurante de una forma radicalmente diferente. Con el fin de ayudarte, en este artículo voy a recopilar cómo será la hostelería este año. Digamos que es la segunda parte de […]

Las 10 tendencias 2021 en gastromarketing

Tiempo de lectura: 5 minutos 2021 acaba de comenzar y como no podría ser de otra manera, una de las primeras cuestiones que se nos plantean es qué tendencias en gastromarketing van a ser los ejes de un año que se prevé muy complicado para el sector. Si 2020 nos ha dejado algo claro es que el take away y […]

Qué es el gastromarketing y cómo utilizarlo tras el COVID-19

qué es gastromarketing

Tiempo de lectura: 6 minutos Debido a la pandemia, la mayor parte de la hostelería que era reacia a trabajar bajo una estrategia y con un restaurante apenas digitalizado se ha visto abocada a una transformación forzosa como método de supervivencia. Y es que, ahora más que nunca, es importante para un sector tan mermado por la crisis COVID-19 establecer […]