10 claves para optimizar la carta de tu restaurante y aumentar las ventas
Tiempo de lectura: 7 minutos La carta es el primer y principal punto de contacto entre el restaurante y el comensal. Es aquí donde los clientes toman decisiones y desarrollan expectativas sobre su experiencia gastronómica. De hecho, un buen menú puede aumentar las ventas hasta un 15%. Y muchas veces, se deja al azar. Dicho esto, y antes de entrar […]
Llena tu restaurante en Halloween con estas 7 grandes ideas
Tiempo de lectura: 6 minutos ¿Cuántos hosteleros conoces que debido a su mala previsión no han llegado a realizar una acción con la que podrían haber llenado su establecimiento? Seguramente te habrán venido a la cabeza algunos, ¡espero que no muchos!… Y si no, citando a la Vecina Rubia, «es que eres tú». Eres hostelero, ¡sí! Pero también empresario y […]
Cómo aplicar la sostenibilidad a tu restaurante
Tiempo de lectura: 5 minutos La sostenibilidad, en muy poco tiempo, ha pasado de ser algo propio de freaks y raritos a ser una vocación que todos deberemos seguir si queremos continuar viviendo en el planeta. En este campo, tendencias como el marketing verde o la responsabilidad social corporativa (RSC), nos están mostrando cuál es el camino. Pero en el […]
Guía de Take Away para principiantes
Tiempo de lectura: 4 minutos En este blog hemos hablado sobre tendencias de la gastronomía, sobre los retos que afronta la hostelería en 2021 o de las cocinas fantasma, (puedes hacer clic sobre cualquiera de los enlaces para acceder a estos artículos), pero ha llegado el momento de meternos manos en harina y hablar de aspectos concretos de los modelos […]
