Marketing estacional: edición primavera + fechas imprescindibles

Tiempo de lectura: 5 minutos El concepto de marketing estacional surgió gracias a la presencia de periodos en los que ciertos momentos actúan como incentivos para que los consumidores adquieran productos y servicios, creando una venta. Cada mes del año tiene sus propias características en cuanto a comportamiento y preferencias de los consumidores. Hay, por supuesto, algunas necesidades o deseos […]

5 lecciones de yoga para mejorar la salud de tu empresa

Tiempo de lectura: 3 minutos Poner en marcha un plan de mejora de la empresa puede ser una excelente manera de obtener mejores resultados en tu negocio. Con los grandes cambios que se están produciendo en todo el mundo: la crisis económica derivada de la pandemia, la caída de la bolsa de valores, el aumento de precio en las fuentes […]

10 claves para optimizar la carta de tu restaurante y aumentar las ventas

Tiempo de lectura: 7 minutos La carta es el primer y principal punto de contacto entre el restaurante y el comensal. Es aquí donde los clientes toman decisiones y desarrollan expectativas sobre su experiencia gastronómica. De hecho, un buen menú puede aumentar las ventas hasta un 15%. Y muchas veces, se deja al azar. Dicho esto, y antes de entrar […]

La anatomía del defensor de marca

Tiempo de lectura: 4 minutos Si tienes una estrategia de marketing bien planteada, no puedes esperar que los usuarios y seguidores que vas ganando poco a poco hablen de tu marca porque sí. Es necesario que crees un sistema que organice, otorgue poder y recompense a los defensores que compartan tus últimos contenidos o recomienden tu marca. Con esta finalidad […]

A qué llamamos prosumidor en gastromarkerting y cómo atraerlo

Tiempo de lectura: 4 minutos No puedes negar que los hábitos de consumo han cambiado, la pandemia ha acelerado, más si cabe nuestra decisión de compra. Como consumidores, ya no somos sujetos pasivos ni tampoco nos limitamos a ir a los restaurantes o comprar un menú Take Away o a domicilio sin más. El actual consumidor es inconformista, crítico y […]

Guía de Take Away para principiantes

Tiempo de lectura: 4 minutos En este blog hemos hablado sobre tendencias de la gastronomía, sobre los retos que afronta la hostelería en 2021 o de las cocinas fantasma, (puedes hacer clic sobre cualquiera de los enlaces para acceder a estos artículos), pero ha llegado el momento de meternos manos en harina y hablar de aspectos concretos de los modelos […]

Cocinas fantasma, ¿el eCommerce de hostelería?

Tiempo de lectura: 4 minutos Cocinas fantasma o dark kitchens, así se conoce a este tipo de empresa que es tendencia desde hace algunos años y que a día de hoy en un modelo de negocio al alza. Pero, ¿qué son? ¿son realmente más rentables que un restaurante convencional? ¿transformarán la hostelería española? ¿Qué son las cocinas fantasma? En definición, […]

Tips para promocionar San Valentín en tu restaurante

Tiempo de lectura: 5 minutos Celebrar San Valentín en 2021 va a ser casi misión imposible. Pero, desde Alicia Gómez Gastromarketing te puedo ayudar con algunos consejos de marketing para esta fecha comercial tan especial y así destacar sobre otros restaurantes o establecimientos hosteleros. Todo, si lo permite la sindemia Covid y las restricciones que nos impongas las distintas Comunidades […]

10 desafíos para tu restaurante en 2021

Tiempo de lectura: 5 minutos No hay palabra que defina mejor la situación actual: desafío. 2020 y las primeras semanas de 2021 nos han dejado mil razones para entender el restaurante de una forma radicalmente diferente. Con el fin de ayudarte, en este artículo voy a recopilar cómo será la hostelería este año. Digamos que es la segunda parte de […]